Suspiros de griñispos

Sames › Mian › Amieva › Asturias

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Ruta GPS

Teléfonos: Oficina de turismo

985 944 832

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Amieva

Parroquia: Mian

Entidad: Sames

Comarca: Comarca del Oriente de Asturias

Zona: Oriente de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: Sames

Código postal: 33558

Cómo llegar: Suspiros de griñispos

Dirección digital: 8CMP7V9C+V9

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Amieva

Sobre Amieva: Ríos, aguas cristalinas, cañones, gargantas y montañas, paredes de escalada, sendas de serena belleza, valles míticos, mitología, quesos… Esencias de Amieva.

Tipo de turismo: arqueológico, caza o cinegético, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña, monumental, ornitológico y rural.

 

Suspiros de griñispos

Nota: La foto que mostramos de Suspiros de griñispos es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Ingredientes:

  • Una taza de azúcar
  • Una taza de griñispos
  • Harina la necesaria

Preparación:

Se mezcla el azúcar con los griñispos y se va agregando, poco a poco, harina hasta conseguir una masa suave. Se preparan con las manos unas bolas como nueces, se colocan en una placa engrasada con mantequilla, separados unos de otros se cuecen a horno moderado hasta que estén dorados; en este punto se saca la plancha del horno, se dejan enfriar un momento y con el cuchillo se separan los suspiros. Se espolvorean con un poco de azúcar.

NOTA:

Pueden prepararse los griñispos, también, como el hígado encebollado.

Gastronomía en Amieva

Pero uno de los productos más personales y singulares de Amieva, y de toda la comarca del Alto Sella, es el delicioso queso de los Beyos, producto tradicional que ha sabido encontrar un hueco entre los grandes quesos de Asturias, región que, como es bien sabido, es una de las que más variedades de queso ofrece. Es un queso que se elabora indistintamente con leche de vaca, cabra u oveja, nunca mezcladas entre sí, aunque en la actualidad el más presente en el mercado sea el de vaca. En su proceso de adaptación, este queso ha pasado de ser un producto elaborado fundamentalmente en las majadas de pastoreo a ser elaborado de forma casi exclusiva en los hogares y, guardando la tradicional elaboración artesanal, en tres queserías que trabajan en el concejo.

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