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Descripción
El primer sábado de junio, el concejo de Amieva dedica al queso de los Beyos un certamen, en el que se exaltan las excelencias de este emblemático producto.
Otra cita ineludible con las delicias gastronómicas de Amieva llega en el mes de febrero: son las Jornadas Gastronómicas de la Matanza.
A lo largo de todos los fines de semana del citado mes se produce una auténtica glorificación de los productos derivados de cerdo, que se convierte en el rey de platos y manteles; inicialmente eran los restaurantes del concejo los que dedicaron sus mejores esfuerzos en este empeño; a partir de 2003 se ha querido que restaurantes del vecino concejo de Ponga entren a participar también en las jornadas, de manera que el Alto Sella se convierta en punto de referencia gastronómico, y gracias a la gastronomía también en referencia geográfica para el turismo de la zona.
Son unas jornadas en las que a través de un menú degustación poco menos que se santifica a uno de los animales más generosos en derivados gastronómicos, como se puede comprobar en el contundente y sabrosísimo elenco de platos que incluye: sopa de hígado, pote de berzas, manos de cerdo, callos, lengua estofada, boronzu fritu, picadillo, lomo y, como culminación, borona preñada; un conjunto de platos que pone a prueba los estómagos más valientes, pero auténticamente deliciosos.
FLORENTINO ARTIME FERNÁNDEZ
Concejo de Amieva
Ríos, aguas cristalinas, cañones, gargantas y montañas, paredes de escalada, sendas de serena belleza, valles míticos, mitología, quesos… Esencias de Amieva.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Amieva son: Cangas de Onís, Parres y Ponga. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Amieva, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca del Oriente de Asturias
Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«La Universidad de Oviedo: Fundada en 1608, la Universidad de Oviedo es una institución académica de renombre en España. Su edificio principal, conocido como el Edificio Histórico, es un magnífico ejemplo de la arquitectura neoclásica.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Eventos gastronómicos
Tipo: Eventos gastronómicos
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Amieva
Parroquia: Mian
Entidad: Sames
Zona: Oriente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca del Oriente de Asturias
Dirección: Sames
Código postal: 33558
Web del municipio: Amieva
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Amieva
Dirección
Dirección postal: 33558 › Sames • Sames › Mian › Amieva › Principado de Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí